沖縄の豊かな自然で育った島唐辛子の美味しさを、もっとたくさんの人に味わってほしいー
そんな思いから、沖縄島系らーめんは生まれました。
島唐辛子の辛さは、通常の料理に使用される鷹の爪の2倍以上。
辛さを表す単位のスコビル値（SHU）は約10万スコビル！
しかしその辛さはしつこくなくスッと引き、心地の良いしびれを残してくれます。
少量でしっかりと辛みが付くので、スープの舌触りや風味を損なうことがありません。
島唐辛子は強い辛さの中に、豊かな香りと旨みを持っています。
「辛い！」と言いながらも、ついつい箸が進んでしまう辛い物好きの方にとっても今までにない感覚のスパイスです。
その上品な辛さと旨みは一度試したら、虜になること間違いなしの美味しさです。
